“The Pedant in the Kitchen” (el perfeccionista en la cocina) de Julian Barnes es una lectura obligada para los “cocinitas” en general, tanto para los recién llegados como para los experimentados. Escrita en un inglés exquisito, lleno de humor y cinismo, hilarante y real como la vida en cualquier cocina.
El curso está dividido en 5 sesiones dedicadas cada una de ellas al análisis literaro-culinario de 3-4 capítulos. E inspirándonos en las técnicas, ingredientes o dificultades descritas, en cada sesión se elabora una receta.
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